豆腐の味噌漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は重しを乗せ、半日ほど水切りをしておく。

2. 2

   水と酒を耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで1分チンし、味噌を溶かす。

3. 3

   ラップに２を半分ほど乗せ、１の豆腐を載せ、さらに残った２をかけ、くるむ。

4. 4

   冷蔵庫で3日ほど寝かせ、食べる前に味噌をそぐ。