手羽元と大根のカレースープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根を厚さ2～3cmのいちょう切りにして電子レンジ600ｗで6分加熱します。

2. 2

   鍋に水とブイヨンを加えて中火で煮立たせます。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火で加熱、匂いがたってきたら手羽元を焼きます。
   表面に焼き色が付く程度です。

4. 4

   大根はざるにあげて軽く流水で洗って鍋へ、手羽元も鍋に入れます。

5. 5

   玉ねぎを乱切りにします。

6. 6

   煮立ったら蓋をして弱火で20分煮ます。
   20分立ったら玉ねぎを加えて蓋をして更に5分煮ます。

7. 7

   カレールーを加えて混ぜます。
   お好みで塩コショウも振ります。（10振り目安）
   ゆで卵を加えて蓋をして更に煮ます。

8. 8

   5分煮たら火を落として2～3時間冷まします。
   食べる前に加熱して下さい。