私はズボラなのでキッチンペーパーを変えずに作りましたが、できる方は毎日交換してももちろんOKです。 ペーパーを変えないので、塩分が入りやすいようです。 塩は少し控えめ程度の方がしょっぱくなりすぎず良いようです。
塩豚の、1日ごとにキッチンペーパーをかけるのが面倒だったので・・・
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3日~4日冷蔵庫でほったらかしでもめちゃうまです(≧▽≦)