鯛のあら汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯛あらは、予め熱湯をかけ、流水で洗いながら臭みと鱗を取っておく。

2. 2

   鍋に１の鯛、薄切りにしたニンジン、櫛切りにした玉ねぎを入れ、ひたひたになる程度の水を入れ、火にかける。

3. 3

   ニンジンが柔らかくなったら、味噌を溶かしいれ、一煮立ちさせる。