牛こまのステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛細切れは、あらかじめ塩をしてラップに包み、冷蔵庫で1時間ほど寝かせておく。

2. 2

   牛細切れが塊になるので、全体に片栗粉をまぶし、油を熱したフライパンで表面を焼く。

3. 3

   表面が焼け、固まったら、添え物のブロッコリーをソーセージをフライパンに入れる。

4. 4

   全体に火が通ったら、皿に盛り付け、同じフライパンに、ケチャップとソースを入れ、とろみがつくまで、混ぜながら弱火で熱する。

5. 5

   牛肉の上からソースを掛ける。