春巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉は細かく、もやしとニラは2～３cm幅に、しいたけとたけのこは細切りにする。

2. 2

   フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒め、たけのこ、しいたけ、もやし、にらと順に入れていき、炒める。

3. 3

   ２に、酒、砂糖、しょうゆ、鶏がらスープの素を入れ水分がなくなるまで炒める。

4. 4

   水分がなくなったら、塩こしょうで味を整え、水溶き片栗粉でとろみをつける。

5. 5

   春巻きの皮で包む。
   水溶き小麦粉をのりにすると、揚げた時に皮がはがれにくいです。

6. 6

   油で揚げる。
   中身は火が通っているので、皮がきつね色になれば出来上がり。