フランスの台所から～焼きシューファルシ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは1枚ずつ剥がし、しんなりして巻ける状態までゆでておく。ベーコン、葱、トマト、マッシュルームは幅１ｃｍ位に切っておく。じゃがいもは串切りにして柔らかくなるまで茹でる。

2. 2

   １の刻んだベーコンや野菜を、ゆでたキャベツで巻き、綴じ代を下にして、重ならないように、フライパンに並べていく。

3. 3

   シューファルシ全体にかぶるくらいの水と固形コンソメ、塩を入れ、火にかける。煮立ってから落し蓋をし、15分くらいコトコトと煮る。オーブンを200度に温める。

4. 4

   焼き皿に、１のじゃがいもを並べた上にチーズを乗せ、その上にシューファルシを並べ、スープも上からかけ、オーブンに入れて30分程焼いたら出来上がり。