梅シロップ レシピ・作り方
材料（１ｋｇ分人分）
- 青梅 １ｋｇ
- 氷砂糖 １ｋｇ
- 酢 ２００ｍｌ
作り方
- 1 梅は洗って、軸の部分をつまようじでとります。痛んでいる梅はよけます。作りやすいように、５００ｇずつに分けます。
- 2 梅、氷砂糖、と交互に瓶に入れていき、最後に酢を１００ｍｌずつまわしかけます。
- 3 約２週間、毎日瓶を上下させて砂糖の濃度を均一にさせます。２週間～３週間で出来上がるので、出来上がったら使いやすいようにシロップだけを注ぎ口の付いた瓶に移します。
- 4 約４カ月ほどで使い切るようにします。
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りちゅ0903
北海道産まれ北海道育ち！！
美味しいものが大好きな
管理栄養士※ジュニア野菜ソムリエです
学生時代を過ごした京都が大好きです❤
大学院は北海道で、腸内細菌を研究しました♪
大好きな沖縄のお料理も勉強中です！！
北陸の料理もマスターします！！
美味しくて体にいいお料理を
一生かけて作っていきたいと思います！！
アメブロもよろしくお願いします
http://ameblo.jp/mamunta/
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