じゃがいもコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは芽をとり、緑色のものは使いません。金たわしなどで洗いながら少し皮をむきます。

2. 2

   小さめに切ってラップに包み、電子レンジ５００Wで約１０分間加熱します。すっと串が通るまでしっかり加熱します。

3. 3

   芋が熱いうちにつぶし、みじんぎりにしてよく炒めたたまねぎと合わせます。俵型に丸め、卵と薄力粉をだまがないように混ぜた卵液に絡めます。

4. 4

   パン粉をまんべんなくまぶし、１８０度の油できつね色になるまで揚げます。