じゃがいもと鶏もものフライパン焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏モモ肉ににんにくと塩コショウをすり込む。
   フライパンを熱し、皮目を舌にして皮がカリカリになるまでしっかり焼く。
   
   じゃが芋をよく洗い皮ごとくし切りを半分に切る。

2. 2

   鶏の皮目が焼けたら裏返し、ジャガイモを投入する。
   鶏から出た油にジャガイモの切り口が触れるように並べるのがポイント。
   時々、ジャガイモの面を買えながら火が通るまで焼く。

3. 3

   十分にジャガイモが油を吸って柔らかくなったら鶏にも火が通っています。
   鶏を取り出して一口大にカットしジャガイモとあわせて盛り付けます。

4. 4

   ローズマリーの風味が合うので飾るとよい。
   大人だけでローズマリーが好きなら最初からローズマリーを混ぜて焼いても美味しいです。