いわしのすっぱ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いわしは頭をおとして内臓をとり、きれいに洗っておきます。調味料と水を小鍋で沸騰させ、イワシを入れます。

2. 2

   弱火にして、ゆっくりと汁が半分くらいになるまで落としブタをして煮ます。こんにゃくを入れる場合は、こんにゃくを切って、湯通しして臭みをとってから入れます。

3. 3

   煮汁が半分くらいになったら火を止めてそのまま冷まします☆