ルゥ半分・減塩カレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   モモ肉は一口大、玉ねぎは４つ割り、人参は乱切りにして
   圧力鍋に入れる。
   水を500ｃｃ入れて蓋をセットして火にかけ、シューと言ってから１分加熱して火を止め、自然に冷ます。

2. 2

   冷めて錘が下がったら蓋をとり、乱切りにしたじゃがいもを加えてまた蓋をし、加熱してシューといって３０秒で火を止め、そのまま冷めるまでおく。

3. 3

   蓋を取り、残りの水を加えて混ぜながら煮立て、ルゥを加えて溶かす。
   ★の水溶き片栗粉を加えて好みの濃度にしてできあがり。

4. 4

   使用している圧力鍋はワンダーシェフの魔法のクイックです。高圧なので加熱時間がほんとに短くてすみます。