ネギの黄身酢がけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ネギは白い部分だけを使用します。縦半分に切ってから、約５ｃｍに切ります。これをほぐして、沸騰したお湯で透き通るまで茹でます。

2. 2

   茹であがったら少し水にさらした後、ぎゅっと絞って水を切ります。お浸しよりもぎゅっと絞ってください☆

3. 3

   黄身酢を作ります。材料を良く混ぜ、小鍋でとろみがつくまで混ぜ続けます。とろみがつくと早いので気を付けて下さい☆ネギを器に盛って、黄身酢をかけます。