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地鶏の唐揚げ レシピ・作り方
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約30分
500円前後
hime-tarako
地鶏の美味しさを味わいたいので味付けをシンプルにした唐揚げです。
材料(3人分)
地鶏もも肉
300グラム
◯
塩・胡椒
少々
醤油
小さじ2
◇
片栗粉
適量
サラダ油
適量
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作り方
1
鶏肉を一口大に切る。
2
ボールに1.を入れ◯を加えて
もみ込む。
3
2.に片栗粉をまぶす。
4
3.を160℃で約3~4分揚げる。
5
4.を170℃でカリッと揚げる。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
2度揚げします。
きっかけ
地鶏の美味しさを味わえるシンプルな唐揚げを作りました。
公開日:2011/12/14
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料理名
地鶏の唐揚げ
このレシピを作ったユーザ
hime-tarako
ようこそわたしの台所繁盛記へ 栄養士と調理師免許を家族のためにフル活用している主婦です(^^) お米も毎日せっせと自宅で精米♪ 旬のお野菜を中心に新鮮で安全な食材を選び 美味しいもんを作りたいと思っています。
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