お肉なしでも美味しい♪ごぼうの卵とじ丼ぶり レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうをささがきにして、３分程水にさらしたら水気をきっておきます。
   さらしている間に長ネギを適当な大きさに切り、しめじも適当にばらしておきましょう。

2. 2

   フライパンに*の調味料とごぼうとしめじを入れ火にかけます。
   グツグツしてきたらアクを取って長ネギの白い部分を入れて弱火で加熱します。

3. 3

   長ネギが半分程透き通ってきたら、緑の部分を入れてさらに弱火で加熱します。
   短時間でOKです（＾－＾）

4. 4

   みりんを加えてさいばしなどで全体を軽く混ぜたら、溶き卵でとじて完成です♪
   
   みりんを加えた後で味見をし、塩分が足りない方は塩を少々足して下さい。

5. 5

   ★七味唐辛子を振っていただくのがお勧め！！(*^_^*)