オクラの冷凍保存 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   塩少々を入れた熱湯にオクラを入れ、約1分茹でる。

2. 2

   1.をスグに冷水につけ、粗熱がとれたらザルにあげ水きりする。

3. 3

   2.が冷めたら水気を拭き取り
   冷凍袋に入れ空気をぬいて冷凍する。(今回は真空パックを使いました)

4. 4

   ※解凍は冷蔵解凍か流水解凍して下さい。
   解凍したオクラは刻んで食べたり、そのまま炒め物え煮物にして使えます。