たっぷりきくらげと大根の中華スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根を５ｃｍ長さの千切りにし、鍋に入れ、８００ｃｃほどの水を入れ沸騰させる。
   きくらげ、ワカメは水に浸し戻しておく。
   長ネギは薄く輪切りにする。

2. 2

   沸騰したら、火を弱め鶏ガラスープの素を入れて１０分ほど茹でる。

3. 3

   戻ったきくらげは水を切り、食べやすい大きさにカットし、ワカメも水を切って②に加え、１分ほど茹でたらネギを加え、ごま油を回し入れ、味をみて塩こしょうで整える。

4. 4

   おわんによそってパラパラといりごまをかけたらできあがり。