親子3代続く☆春巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉、キャベツ、しいたけ、ピーマン、たけのこを全て千切りにする
   合わせ調味料★を全て混ぜておく

2. 2

   フライパンに多めのサラダ油（分量外）を入れ、豚肉、シイタケ、たけのこの千切りを炒め、油を切っておく（お皿にキッチンペーパーを敷き、その上に炒めた材料を乗せると油がきれる）

3. 3

   フライパンにサラダ油を足し、キャベツの千切りを炒める。これも、油をきっておく

4. 4

   フライパンに油を切った【２】と【３】を戻し入れ、その中に合わせ調味料をいれ軽く炒める

5. 5

   ゴマ油をまわしかけ、まんべんなく混ぜたら、水溶き片栗粉を入れ、とろみが出るまでかき混ぜる

6. 6

   出来上がった具はバットなどに広げて冷まし、20等分する

7. 7

   皮に包む。包み終わりは、水でのばした小麦粉でとめる

8. 8

   180℃の油で色よくなるまで揚げる