かにかま天津丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しいたけは薄切りに、長ねぎは小口切りにする。
   かにかまは半分に切って裂いておく。飾り用に１本分取っておく。

2. 2

   ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐす。
   １を加え、塩コショウして混ぜ合わせる。

3. 3

   ●を混ぜ合わせておく。

4. 4

   ご飯をどんぶりに盛っておく。

5. 5

   フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、２を半量入れる。
   箸で大きくかき混ぜ、丸く整える。半熟の状態で火を止め、ご飯の上に盛る。
   残りの半量も同じように作る。

6. 6

   フライパンに３を入れ、水溶き片栗粉を加えて煮る。
   とろみが付いたら、５の上にかける。

7. 7

   取っておいたかにかまを飾り付けて完成。