乾燥おから１００gでハンバーグを作ってみました レシピ・作り方
材料（4人分）
- 乾燥おから １００g
- お湯 ４００g
- 塩コショウ 大きく６振り)
- 塩 ２～３g
- 薄力粉 ４０g
- ケチャップ １個につきスプーン１杯ほど
- ウスターソース 回しかける（適量）
- 水 ６０ml
作り方
-
1
① 乾燥おからにお湯をかけ、おからの状態にもどす。
塩コショウ・塩・薄力粉を加えスプーンで混ぜる。
-
2
② 十分混ぜ終えた①をスプーンで上から押さえ固める。
-
3
③ 固めた②を８等分に切りわける。
-
4
④ ③を丸めて薄く油をしいたフライパンに乗せ
フタをして火にかける。
片面にこげ色がついたらひっくり返す。
-
5
⑤ ひっくり返してから３分ほどしたら、ケチャップをのせ
ウスターソースを多めにまわしかけひっくり返す。
すばやく水を加え、ふたたびフタをする。
- 6 ⑥ フタをして一分ほど様子をみたあと、フタをどけて３分ほど焼く。
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