あじのあら汁！！お出汁が美味しいよー！！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あじのあらをザルに敷き、熱湯を両面にかける。

2. 2

   鍋に水を入れ、あらと生姜、酒を入れ中火で火にかけ、灰汁をとる。

3. 3

   5分程度経てば、火を止めて味噌を入れ、味を整えて完成。