唐揚げ用のフグで☆ふぐの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   むき身のフグを3枚におろし、骨と身を適当な大きさに切る。

2. 2

   鍋に水、薄切りにした大根、昆布、骨の部分を入れて火にかける。

3. 3

   沸いたら昆布を取り出し、酒を加え大根に火が通るまで煮る。あくが出てきたらすくう。

4. 4

   ふぐの身と切った豆腐を入れて、身に火が通ったら火を止めて味噌を溶かす。

5. 5

   器に盛ってお好みで切った長ネギをのせて完成です。