甘辛豆腐入りつくね レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジッパー袋のような厚手の袋に、鶏ひき肉、卵、片栗粉、味噌、おろし生姜、みじん切りにした長ねぎを全て入れて、袋の上から揉む。

2. 2

   材料がよく混ざったら、袋の片方を少しハサミで切る。

3. 3

   フライパンに油を入れて火にかけ、肉だねをしぼり出し、両面を焼く。
   (一度で並ばないときは、焼けた物を一旦皿に取り出してください)

4. 4

   焼いている間に、タレを合わせ肉だねが全て焼けたらタレを入れて煮詰める。煮詰め具合はお好みで。

5. 5

   器に盛って、お好みで小ねぎを散らして完成です。

6. 6

   ■4～5cm程度の大きさで20個位できました。
   形や大きさは、お好みに合わせて絞り出してください。