白菜大量消費☆ごちそうスープ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   洗った白菜は、鍋(浅型の方が作りやすいです。)の深さと同じくらいの幅に切ります。

2. 2

   ブロッコリーは、茎を長めに切り分けたら、塩ゆでにして冷ましておきます。

3. 3

   パプリカは縦半分に切ってから、横向きに薄切りにします。

4. 4

   人参は鍋の深さと同じくらいの長さに切り、1㎝程度の拍子木切りにします。長さをとった残りは細かく刻んで、あとで鍋にいれます。

5. 5

   しめじは石突を取ったら、小分けにわけておきます。

6. 6

   鍋に具材を詰めていきます。白菜は立てて、中央に茎から、外側が葉になるように詰めます。まだまだ具材を詰めるので緩めでＯＫ。

7. 7

   しめじは中央に立てて詰めます。

8. 8

   鶏肉、人参を彩りよく詰めていきます。
   詰め終わったら、鍋の1/3程度の水を入れて中火にかけます。

9. 9

   野菜からたっぷり水分が出てきます♪コンソメ、こしょうを入れて、弱火で煮込みます。コンソメは水分量に合わせて調節してください。

10. 10

    鶏肉に火が通ったら、ブロッコリー、パプリカを彩りよく飾ります。一煮立ちしたら、できあがり♪

11. 11

    彩りが綺麗なので、是非お鍋ごと食卓に出してくださいね♪