白菜大量消費☆ごちそうスープ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 洗った白菜は、鍋(浅型の方が作りやすいです。)の深さと同じくらいの幅に切ります。

   

2. 2 ブロッコリーは、茎を長めに切り分けたら、塩ゆでにして冷ましておきます。

   

3. 3 パプリカは縦半分に切ってから、横向きに薄切りにします。

   

4. 4 人参は鍋の深さと同じくらいの長さに切り、1㎝程度の拍子木切りにします。長さをとった残りは細かく刻んで、あとで鍋にいれます。

   

5. 5 しめじは石突を取ったら、小分けにわけておきます。
6. 6 鍋に具材を詰めていきます。白菜は立てて、中央に茎から、外側が葉になるように詰めます。まだまだ具材を詰めるので緩めでＯＫ。

   

7. 7 しめじは中央に立てて詰めます。

   

8. 8 鶏肉、人参を彩りよく詰めていきます。
   詰め終わったら、鍋の1/3程度の水を入れて中火にかけます。

   

9. 9 野菜からたっぷり水分が出てきます♪コンソメ、こしょうを入れて、弱火で煮込みます。コンソメは水分量に合わせて調節してください。

   

10. 10 鶏肉に火が通ったら、ブロッコリー、パプリカを彩りよく飾ります。一煮立ちしたら、できあがり♪

    

11. 11 彩りが綺麗なので、是非お鍋ごと食卓に出してくださいね♪