トロトロ！ナスと厚揚げの煮物レシピ・作り方

Name: トロトロ！ナスと厚揚げの煮物
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: ナス 大1本; おかめ豆腐絹厚揚げ 1P; サラダ油 大さじ1; 醤油 50g; 砂糖 15g; みりん 30g; 水 300cc

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約15分
300円前後

hikari82

鍋に入れてあとは放置！あっという間に完成
トロトロに柔らかくなったナスと絹厚揚げの相性は最高です。にこごりも出来ず冷めても、温かい状態でもどちらも楽しめます！

みんながつくった数 1件

材料（3人分）

ナス: 大1本

おかめ豆腐絹厚揚げ: 1P

サラダ油: 大さじ1

醤油: 50g

砂糖: 15g

みりん: 30g

水: 300cc

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作り方

1

なすは大きめの乱切りにします
小さいとトロッとなり形が崩れやすい
2

絹厚揚げは2つ入り
8等分ずつに切る
3

油でナスをサッと炒める
炒めることで、油を吸い旨味が増す(時間がない時は炒めずに鍋に入れても問題なし！)
4

鍋に厚揚げ、水と調味料を全て入れ落とし蓋で煮る
5

ナスがやわらかかなり、絹厚揚げが柔らかくなったら
6

器に盛り付けて完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ナスを油で炒めると、旨味アップ！揚げナスのような味になります！ナスは大きめに切って作ると溶けずに形が残る！

きっかけ

ナスと厚揚げが冷蔵庫にあったので、温かいおかず作ってみました

公開日：2020/06/02

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このレシピを作ったユーザ

hikari82 保育園栄養士Hikariです子供も大人も美味しく食べられるそんなレシピを紹介中給食、おやつ、離乳食を作り家庭に帰ったら夜ごはんとお弁当休日は、料理教室でパンやお菓子の勉強中です・節約レシピ・給食レシピ・スイーツ、ブレッド美味しいレシピ紹介していきますのでよろしくお願いいたします気になることがありましたらお気軽にコメントください！