しっとりきんぴらごぼう レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうの皮を削ぎ、薄く斜め切りにして酢水につける。にんじんは細切りにする。

2. 2

   油を入れてごぼうとにんじんを軽く炒める。油が回ったら3分ほど弱火にして蒸す。

3. 3

   調味料を入れて混ぜ、再度蓋をして蒸す。こげないように、水分がなくなる手前で蓋を取る。