韓国の家庭料理 チャプチェ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   春雨を茹でてザルにあけ、良く水気を切ります。ボールに入れて、ｂの材料と合わせます。

2. 2

   豚バラ肉3cmくらいの大きさに切り、ボールにaの材料と合わせておきます。

3. 3

   ほうれん草は長さ7ｃｍくらい。
   玉ねぎは千切り。
   人参は長さ5ｃｍくらいの千切り。
   しめじはほぐしておきます。

4. 4

   初めに玉ねぎと分量の塩からひとつまみ加え炒めます。火が通ったら、1のボールにあけます。(注意：全部一緒には炒めません)

5. 5

   しめじ→ほうれん草→人参の順番に、分量の塩ひとつまみを加えつつ、別々に炒めて1のボールにあけていきます。

6. 6

   最後に2の豚バラ肉を、炒めて1のボールに加えます。

7. 7

   全部の材料が入りましたら、ごま油を回しかけて、菜ばし、もしくは韓国風に手で混ぜると合わせやすいです。

8. 8

   こんな風に全体が混ざったら、出来上がりです。

9. 9

   長い春雨を使う場合は、食べる前にはさみで切ると良いです。