刻み昆布（しっとり昆布）と枝豆の簡単混ぜご飯 レシピ・作り方
- 約30分
- 1,000円前後
楽天出店店舗：昆布専門問屋 源蔵屋
楽天市場
刻んであるのでさっと使える「道南産 刻み昆布」を使用しました。昆布と枝豆の旨みと揚げの甘さが加わった優しい味の混ぜご飯です。
材料（4人分）
- お米 2合
- 冷凍枝豆 140g
- 刻み昆布～しっとり～ 30g
- 油揚げ 2枚
- ◎出汁 1カップ
- ◎薄口しょうゆ 小さじ2
- ◎みりん 小さじ1
- ◎砂糖 小さじ1/2
作り方
-
1
【下準備1】
お米→洗って30分程浸し、炊飯器のスイッチを入れる。
枝豆→水をサッとかけ、しばらく置いて皮から豆を取り出す。 -
2
【下準備2】
揚げ→2センチくらいの短冊状に切っておく
出汁→ティーパックにいれた削り節を鍋につけておく。
-
3
①小鍋にだし汁を入れ、湧いてきたら◎の材料を全て入れる。
-
4
②沸騰したら昆布、揚げを入れる。
※味見をして、塩気が足りない場合は塩を足して調整してください。
-
5
③揚げに煮汁がなじんできたら枝豆を加えてさっと煮る。
※枝豆の色が悪くなるので、サッと火を通す程度でOKです
-
6
④炊き上がったご飯に混ぜて、出来上がり。
関連情報
- カテゴリ
- 昆布
楽天出店店舗：昆布専門問屋 源蔵屋
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九州は福岡県より、富山県にある昆布専門問屋に嫁いで参りました☆
富山県の方は「昆布消費量日本一」を誇るだけあって本当に昆布が大好き！
全国の皆様にも是非この昆布の美味しさや魅力を知って頂きたくて、
お友達やご近所の方から教えてもらったレシピや
楽天のお客様から教えていただいたレシピをご紹介いたします（*＾＾*）
皆様からのご感想もお待ちしております☆
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