コリアンダーたっぷり！鶏胸肉のコリアンダー餃子 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 鶏胸肉はフードプロセッサーで細かくする。鶏挽肉を使っても良い。
-
2
コリアンダーは葉も茎もみじん切りにする。ネギもみじん切りにする。
-
3
ボールに鶏肉を入れ、コリアンダー、ネギ、しょうが、にんにくを入れて、●の調味料を入れて良く混ぜる。
- 4 餃子のあんを皮で包む。
- 5 油を敷いたフライパンを熱し、餃子を並べて入れ、下に少し焦げ目が付いたら水を大さじ3くらい入れて、すぐに蓋をして蒸し焼きにする。
-
6
皿に盛り付ける。
そのまま食べても良いが、お好みで酢醤油を付けても。
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Kaori.K
Kaori.Kです。海外在住です。１０代の頃からお料理やお菓子作りが大好きで、短大では食品について専攻し、フードコーディネータースクールを修了し、某お料理教室で料理とパンの講師を経験しました。２０００年に渡米してからは、お料理好きの友人とレシピを交換したり、ホームパーティーを開いたり、海外のお料理を習ったりとお料理修業をしました。美味しくて楽しいレシピをご紹介します。よろしくお願いします。
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これでもか！というくらい、沢山コリアンダーを入れました。