ナスとネギ、豆腐、ブナシメジのお味噌汁 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 茄子
- 小1本
- 長ネギ
- 1/4本
- ブナシメジ
- 1/2パック
- 絹ごし豆腐
- 100g
- 顆粒ダシ
- 5g
- 味噌
- 大さじ1.5
作り方
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- 1
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- 茄子は2cm角にカット、長ネギは1cmに切る。
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- 2
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- ナスを鍋に入れ浸るくらいの水で煮始める。少し火が通ったら顆粒ダシ、ネギ、ブナシメジ入れる。
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- 3
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- 最後に絹ごし豆腐を足して火が通ったら火を切り味噌を溶く。
おいしくなるコツ
味噌はダシ入りを使っています。顆粒ダシとダブルでトロトロ茄子とネギに優しい味です。
きっかけ
おかずが少ない時に具だくさん味噌汁！
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