材料はきちんと量って用意しておく。 お湯を沸かしておく。 それから作り始める。 作りながら計量してると失敗します。 料理にする場合、肉や海老は偽物でも、他の調味料やハーブ、スパイスは本物を使ってください。それが本物っぽくする秘訣(^o^)
おからこんにゃくで色々作ってますが、後から肉や海老のだしで調理するよりも、最初に味をつけておいたらどうだろう?と思って試作したら美味しかったので。 ベジタリアンじゃないので、それなりに味のついたおからこんにゃくが食べたいのです(*´∀`*)
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