トローリ卵のカレー玉ねぎオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはスライスする。

2. 2

   フライパンにバターを入れ、弱火で火にかける。フライパンが温かくなれば1の玉ねぎを入れて塩胡椒、カレー粉を入れて、玉ねぎがしんなりするまで炒める。

3. 3

   2の玉ねぎをお皿に移しておく。

4. 4

   卵は溶いておく。
   2のフライパンにオリーブオイルを入れて強火で火にかけ、お箸等で卵を少しフライパンに落としてジュワーとなればいっきに卵を流し入れ、素早く全体に卵をかき混ぜる。

5. 5

   卵に８割程火が通ったらフライパンを揺らして卵が動くかチェック。もし動かなければ、卵の下からくっついているところをお箸などではがす。

6. 6

   濡れフキンの上にフライパンをのせて3の玉ねぎを卵の中央にのせて、玉ねぎを卵で巻き込みながらお皿にすべらせて巻き込んでいく。ケチャップをかけて出来上がりです。