お弁当にも使える、カツオのマスタードソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鰹は、三枚おろしで皮・骨を取り除いたサクの状態に下ごしらえする。

2. 2

   粒マスタード・料理酒・しょうゆはあらかじめ混ぜておく。オリーブオイルを熱したフライパンでカツオを焼き、火が通ったら混ぜておいたたれを回しかけからませる。

3. 3

   斜め切りにしたアスパラガスをフライパンに入れ。弱火でフタをして３～４分蒸し焼きにし、付け合せにする。