お弁当にも使える、カツオのマスタードソテー レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
鰹は、三枚おろしで皮・骨を取り除いたサクの状態に下ごしらえする。
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2
粒マスタード・料理酒・しょうゆはあらかじめ混ぜておく。オリーブオイルを熱したフライパンでカツオを焼き、火が通ったら混ぜておいたたれを回しかけからませる。
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3
斜め切りにしたアスパラガスをフライパンに入れ。弱火でフタをして３～４分蒸し焼きにし、付け合せにする。
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- 料理名
- 鰹のマスタードソテー
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