お酢が決め手！鳥肉のカッチャトーラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鳥肉に塩コショウをしておく。玉ねぎは薄切りに。

2. 2

   フライパンにオイルを引き、強火で鳥肉の両面をよく焼き、中火にしてローズマリー、玉ねぎを加える。たまねぎがしんなりしてきたら、酢と白ワインを入れる。

3. 3

   一煮立ちしたら、固形ブイヨン、水、オリーブを加え、ふたをして10分ほど煮込む。

4. 4

   ふたを取って強火にし、汁がなくなるまで肉をひっくり返しながら炒り煮する。(汁気が好きな方は汁を残したままさらに10分煮込めばOKです。）