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簡単生キャラメル レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料バット一まい人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単生キャラメル

焦げないようにゆっくりごく弱火で常にかき混ぜながらなめらかなキャラメルを目指して作ってくださいね。

作り方

  • 1

    鍋に牛乳、砂糖、バターを入れてかき混ぜないようにしながら、とろみがつくまで煮詰めます。

  • 2

    とろみがついたら生クリームを少しづつ加えながら木べらでかき混ぜていきます。生クリームを全部加え終わったら引き続きかき混ぜながら、とろみがつきキャラメル色になるまで煮詰めます。

  • 3

    煮詰まったらオーブンシートを敷いたバットに流し入れて粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固めて固まったら包丁でカットして出来上がり。

きっかけ

生キャラメルが好きなので。

レシピID: 1280004398

公開日:2013.03.31

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つくったよレポート 5件(5人)

  • 2017.09.22

    今までで一番おいしくできました!
    感激でした~ありがとうございます(*˘︶˘*)♡

    とっても綺麗♡盛り付けも食器も素敵です♪美味しく作ってくださってうれしいです(*´˘`*)♡ありがとう‼

    お返事を見る

  • 2016.12.31

    シリコン型で。とっても美味しかったです♡

    ハート型でとってもかわいい♡美味しそうに作ってくださり嬉しいです♪ありがとうございます(๑ت๑)♡

    お返事を見る

  • 2016.02.11

    カット途中ですが^^; 娘がバレンタイン用に大量生産(笑)美味しい生キャラメルでした〜♡

    綺麗なキャラメル色で美味しそう♡大切な贈り物用に作っていただけてとっても嬉しいです♪素敵なバレンタインになりますように♡ありがとうございました♡

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  • 2014.11.27

    チョッと煮詰め過ぎました(^_^;) アーモンドを砕いて半分に入れました。 甘くてとっても美味しかったです^^  ごちそうさまでした。

    とっても美味しそうです!キャラメルの煮詰め加減は難しいですよね(ToT)レシピも作り方等見直してみますね♪作ってくださりありがとうございます♪

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レシピへのコメント

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料理名
生キャラメル

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