我が家の♡大豆の五目煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆材料をカットする☆
   にんじん、こんにゃくはさいの目にする。
   ごぼうはよく洗い、小さめの乱切りにして酢水に漬ける。
   椎茸とひじきを水で戻し、椎茸はスライスする。
   大豆を軽く洗う。

2. 2

   鍋に椎茸の戻し汁を2カップ分注ぎ、ダシ昆布を1cm幅でカットして入れ、具材を入れる。

3. 3

   ◆の調味料を酒、砂糖、みりんから入れ、その後しょう油を加え大さじ2位入れたあたりから味をみながら追加で加えてください。
   途中灰汁を取り除いて
   煮汁がほぼなくなったら出来上がり！

4. 4

   自然冷却させて味をなじませて下さい！
   二日目からが、おいしいね〜！