スモーク風！♡チキンロール♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ★鶏むね肉の下処理★
   皮と余分な脂を取り除き、厚みのあるところを開いてくるくる巻いて、たこ糸でしばる。

2. 2

   鍋にインスタントコーヒーを入れ、強火にかける。
   沸騰したらとろ火にし、鶏肉を入れる。

3. 3

   片面10分煮込み、ひっくり返してさらに10分煮込む。

4. 4

   20分たったら火を止めて、そのまま粗熱をとる。

5. 5

   ★漬け込みダレ★
   鍋に砂糖◆の調味料を入れ火にかけ、砂糖が溶けたら火を止めて粗熱をとる。

6. 6

   保存袋に鶏肉と漬け込みダレを入れて密閉し、冷蔵庫で1日置く。

7. 7

   漬け込んだ鶏肉を取り出し、たこ糸を取って一口大にカットして出来上がり！