さばのトマト煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さばの両面に塩・コショウを軽く振り、なじませておく。
   
   トマト・にんじん・玉ねぎは1cm角に、ニンニクはみじん切りにしておく。

2. 2

   フライパンにオリーブオイル（大2程度）をひき、弱火でニンニクを炒める。
   香りがたってきたら、火を強火にし、にんじん・玉ねぎを入れる。

3. 3

   5分ほど炒め、玉ねぎが透明になってきたら、トマト・酒・水を入れ、弱～中火で煮詰める。

4. 4

   大きめのフライパンに残りのオリーブオイルをひき、弱～中火で①のさばを焼く。
   両面に焼き色がついたら、③のトマトソースを入れ、5分ほど煮込めば、出来上がり！！