メカジキのステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   メカジキを半分に切り小麦粉を全体にまぶします

2. 2

   サラダ油を入れたフライパンを熱して小麦粉をまぶしたメカジキを入れて弱火で焼いて半分くらい火が通ったらひっくり返して裏面を焼きます

3. 3

   見た感じ生の部分が無くなったら余分なサラダ油をキッチンペーパーでとります

4. 4

   酒、みりん、しょうゆをフライパンに入れて火を中火にしてメカジキをひっくり返しながら煮詰めます

5. 5

   煮汁がとろっとしてきたら火を止めて皿に盛って完成