なめらかチョコムースのクレープ包みレシピ・作り方

Name: なめらかチョコムースのクレープ包み
Yield: 2～
Ingredients: 【クレープ生地】; ○薄力粉 40ｇ; ○ココアパウダー 10ｇ; ○塩 ひとつまみ; 卵 1ヶ; 牛乳 120ｃｃ; 無塩バター（溶かしておく） 10ｇ; 【チョコムース】; チョコレート 100ｇ; 生クリーム 60ｃｃ; 無塩バター 20ｇ; 卵 2ヶ; 砂糖 5ｇ; オプションで低糖タイプの苺ジャム 適量

mitsuva8642

柔らかいムースをココア入りのクレープで包みました。
バレンタインのデザートにも。

みんながつくった数 8 件

材料（2～人分）

【クレープ生地】
○薄力粉 40ｇ
○ココアパウダー 10ｇ
○塩ひとつまみ
卵 1ヶ
牛乳 120ｃｃ
無塩バター（溶かしておく） 10ｇ
【チョコムース】
チョコレート 100ｇ
生クリーム 60ｃｃ
無塩バター 20ｇ
卵 2ヶ
砂糖 5ｇ
オプションで低糖タイプの苺ジャム適量

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作り方

1 【クレープ】を作る。ボウルに合わせてふるった○を入れる。
2 別のボウルに卵、牛乳を混ぜ合わせ少しずつ①に加える。
3 ②に溶かしバターを加え30分以上休ませる。休ませたらフライパンで焼く。
4 【チョコレートムース】を作る。刻んだチョコレート、生クリーム、バターをボウルに入れ湯煎にかけて溶かす。卵は卵黄と卵白に分ける。
5 あら熱がとれたら卵黄を一つずつ加え混ぜる。
6 別のボウルで卵白と砂糖でメレンゲをたて、⑤に加える。冷蔵庫で冷やし固める。
7 クレープにムース（あれば上記の苺ジャム）をのせて包む。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

チョコレートを使ったデザートが食べたくて。

おいしくなるコツ

苺ジャムはできれば低糖で。コンポートなら更に美味しいです。

レシピID：1280003370
公開日：2012/01/25

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楽天レシピ 2012.01.27　13:33

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

今日のPickupレシピ&レシパーさんのコーナーの1月28日(土)に、
mitsuva8642さんとコチラのレシピをご紹介させて
頂きますので、是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪