さんまの甘酢あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生のさんまに塩・コショウをふり、グリルで焼く。
   （魚の表面に軽く焦げ目がつく程度）

2. 2

   ピーマン・ニンジン・玉ねぎを千切りにする。
   酢・醤油などの甘酢の調味料を合わせておく。

3. 3

   フライパンにゴマ油をひき、中火でピーマン・ニンジン・玉ねぎを炒める。
   玉ねぎがしんなりしてきたら、甘酢の調味料を入れる。

4. 4

   水分が半分くらい飛ぶまで炒めたら、片栗粉でとろみをつける。

5. 5

   焼いたさんまに、④のあんかけをかければ、出来上がり！！