豚巻き高野豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   高野豆腐をぬるま湯でもどし、ぎゅっと水気をしぼる。
   ※もどし方は、袋などに記載してある方法で行って下さい。

2. 2

   だし汁と調味料をすべて合わせておく。

3. 3

   高野豆腐を1/3づつ切って、豚肉で巻いていく。
   巻き終わった豚肉に、塩・コショウをふり、全体に片栗粉をうすくつける。

4. 4

   フライパンに豚肉の巻き終わり面を下にして、油をひかずに中火で焼いていく。
   コロコロ転がしながら4面カリカリにして下さい。

5. 5

   4面焼けたら、①で作った調味料を入れ、一度煮たたせてから弱～中火でゆっくりと水気が飛ぶまで煮込んでいく。

6. 6

   10分ほど煮込んで水気が飛べば、出来上がり！！