定番のお手軽中華♪ニラと卵の炒め物 レシピ・作り方
材料（２人分）
- ニラ
- １束
- 卵
- ３個
- ＊ウエイパー
- 小１/２
- ＊醤油
- 大１
作り方
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- 1
- ・ニラを洗い、５ｃｍ幅に切っておく。
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- 2
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- 油を引いたフライパンにニラを入れて炒めていく。
しんなりし始めたら、(＊)調味料を加えて、軽く合わせ、つぎに溶き解した卵を回し入れる。
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- 3
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- 卵を入れてからは、直ぐに掻き混ぜるのではなく、卵が固まり始めてから、大きくひっくり返すように、ふんわりと炒め合わせていく。
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- 4
- 卵に程よく火が通ったところで完成♪
おいしくなるコツ
卵は半熟に近い焼き加減がお勧めです♪
きっかけ
幼い時から食卓に度々登場していたこのおかず。お醤油ベースの中華風の味付けで、我が家の中華といえば定番のメニューです。ぜひ皆様へ。
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ニラと卵の中華風炒めです。コレを中華と言って良いのか？どぉ～かは、さて置き…♪ニラ特有の青臭さは無く、本当に美味しいですよ☆