簡単なのにプロの味『だし巻き卵』 レシピ・作り方

作り方

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   ボールに材料を全て入れ、お箸を使って混ぜほぐす。←この時混ぜすぎないこと。
   ◆工程２を参照してください。

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   ≪補足≫
   水分が多い生地なので、若干巻き難いかもしれません。
   生地を破れにくくする為には１．の卵液に片栗粉を少量（小さじ１/２程度）加えておくと良いでしょう。

3. 3

   油を引いたフライパンに卵液を流し込み、３回ぐらいに分けて焼きあげていく。

4. 4

   焼きあがり後、中の火通りが浅い様であれば、少しだけ差し水を加え、蒸し焼きにする。

5. 5

   巻きスの上にサランラップを敷き、その上に卵焼きを乗せる。
   ここで、成型を済ませれば完成♪