寒い日の夕食に「チーズフォンデュ」 レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもと人参は洗って皮をむき、食べやすい大きさに切る。
   ブロッコリーは洗って、小房に切り分ける。
2. 2 （１を）耐熱皿に並べて入れる。
   水（大さじ２）をふりかける。
   柔らかくなるまで、電子レンジで加熱する。
3. 3 トマトは洗って、食べやすい大きさに切る。
4. 4 オーブントースターにアルミホイルを敷く。
   表面に軽く焼き色がつくまで、じゃがいも、人参、ブロッコリー、トマト、鯛の刺身をそれぞれ焼く。
5. 5 モントレージャックをバットに広げて入れる。
   かたくり粉をまぶす。

   

6. 6 にんにくは皮をむき、すりおろす。
7. 7 鍋におろしたにんにく、白ワインを入れる。
   一煮立ちさせて、アルコール分をとばす。
8. 8 火加減を弱火にして、鍋に牛乳を入れる。
9. 9 鍋に（１の）モントレージャックの４分の１の量を入れる。
   木べらなどでよくかき混ぜながら、モントレージャックをなめらかに溶かす。
10. 10 （９の工程を）繰り返して、モントレージャックの全量を溶かす。
    塩とこしょうを加えて、味を調える。
11. 11 （10を）器に入れる。
    （４の）具材を浸して、出来上がり。