きゅうりとにんじんの冷やし味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりは洗って、両端を切り落とす。
   ヘタ側の皮（硬い部分）を剥き取る。
   表面に大きなイボがあったら剥き取る。
   １cm幅ぐらいで切る。

2. 2

   にんじんは洗って、皮をむく。
   食べやすい大きさで切る。

3. 3

   鍋に水、粉末和風だしの素、きゅうり、にんじんを入れる。
   弱火で具材に火が通るまで煮て、火を止める。

4. 4

   みそこしで味噌を溶き入れる。
   そのままおいて、鍋を冷ます。

5. 5

   鍋にフタをして、冷蔵庫に入れる。
   半日ほど冷やして、出来上がり。