えのきと長ネギの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えのきは石づきを切り取って、ほぐす。
   食べやすい幅で切り分ける。

2. 2

   長ネギは洗って、２～３cm幅の斜め切りにする。

3. 3

   鍋に水、粉末和風だしの素、えのき、長ネギを入れる。
   中火で、具材に火が通るまで煮る。

4. 4

   火を弱める。
   鍋にみそこしで味噌を溶き入れる。
   煮立つ直前に火を止めて、出来上がり。