お弁当に入れる「かぼちゃの煮物」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは洗って、種とワタを取り除く。
   食べやすい大きさに切り、面取りをする。
   皮の硬そうな部分は、そぎ落とす。

2. 2

   １のかぼちゃをボウルに入れる。
   塩をふって、全体的に軽く揉み込む。
   そのまま２～３時間ほどおく。

3. 3

   かぼちゃに付いた塩を洗い流す。

4. 4

   鍋に水と砂糖を入れる。
   ３のかぼちゃを並べて入れる。（皮の部分を下にして入れる。）

5. 5

   ４を火にかける。
   煮立ったら弱火にして、落し蓋をする。
   7～8分ほど煮る。

6. 6

   落し蓋を取って、しょうゆを入れる。
   鍋を回して、味を全体に行き渡らせながら煮る。

7. 7

   かぼちゃに火が通ったら、出来上がり。